【原 料】 大蒜提取物,一级大豆油。
【工艺特点】 以大蒜精油为原料,配以食用植物油,经充分混合、过滤加工制成。
【性 状】 淡黄色至黄色澄清油状液体,具有大蒜特有的香气。
【质量指标】
【产品特性】 蒜香味稳定,留香时间长。
【产品应用】
(1)食品配料;
(2)肉制品、调味品、凉拌菜、油炸食品、膨化食品等食品的调香。
【用法用量】 根据生产工艺特点适量添加。参考用量:肉制品1%~3%,调味品1%~3%,凉拌菜0.5%~1%,油炸食品1%~2%,膨化食品0.5%~1.5%。
【包装存储】 1Kg、5Kg氟化桶。常温储存在避光、封闭的容器内,放置于通风的库房。保质期18个月。
【执行标准】 Q/HKB 0004S-2016 调味油