【原 料】 以广西玉林、云南罗平、山东莱芜等地优质生姜为原料，经清洗、切片、晾晒后制成干姜片。
【工艺特点】 干姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。
【性 状】 深棕红色至浅褐色油状液体，具有浓郁纯正的生姜特征香气和辣味。
【质量指标】
【产品特性】
1)本品采用了超临界CO2萃取技术，所提取产品最大程度地保留了干姜中的辛香成分，香气纯正浓郁，姜辣味成分含量高；
2)1：400，即每克本品香气和风味相当于400克新鲜生姜。
【产品应用】
（1）食品配料；
（2）咸味香精的香原料；
（3）日化产品的调香剂。
【用法用量】 根据生产工艺特点适量添加。参考用量：咸味食品0.1%～0.2%、咸味食品香精1%～3%、日化产品原料0.5%～2%。
【包装存储】 1Kg、5Kg氟化桶，20Kg钢塑复合桶。常温储存在避光、封闭的容器内，放置于通风的库房。保质期18个月，冷藏存储更佳。
【执行标准】 GB 29938-2013 食品用香料通则