【配 料】 食品用香料、食品用香精辅料。
【工艺特点】 以生姜精油为原料，再加入食品用乳化剂，经调配混合均匀、过滤后精制而成。
【性 状】 黄色至棕色澄清液体，具有生姜特有的香气。
【质量指标】
【产品特性】
1) 保持了生姜的风味特性；
2) 可以全部溶于水，容易分散，满足特殊工艺要求。
【产品应用】
（1）咸味香精的香原料；
（2）食品配料；
（3）熟肉制品、方便食品、膨化食品、烘焙食品等的食品调香。
【用法用量】 根据生产工艺特点适量添加。按照GB 2760附录B中食品用香料、香精的使用原则执行。参考用量：咸味食品0.1%～0.2%、咸味食品香精1%～3%。
【包装存储】 1Kg、5Kg氟化桶。储存在避光、封闭的容器内，放置于阴凉通风的库房。保质期12个月，冷藏存储更佳。
【执行标准】 GB 30616-2014 食品用香精